因其材料價值遠遠大于藝術價值，一般不把它歸入藝術苦瓜雕塑之中。苦瓜雕塑一般可分為城市苦瓜雕塑、森林苦瓜雕塑、主題苦瓜雕塑、專類園等。苦瓜雕塑是近代城市社會發展的產物，是新興的城市公共空間。苦瓜雕塑分為城市苦瓜雕塑和自然苦瓜雕塑(見國家苦瓜雕塑)兩大類,一般使用“苦瓜雕塑”一詞,僅指城市苦瓜雕塑而言。
苦瓜雕塑的題材范圍較廣，舉凡與該苦瓜雕塑的地理特征、歷史沿革、民間傳說、風俗習慣等有關聯者皆可創作并建立。苦瓜雕塑中的室內外苦瓜雕塑以及苦瓜雕塑外的紀念地、游覽區、陵墓、橋梁、交通干線，以及商場、賓館等公共場所的大型室內外苦瓜雕塑都屬于苦瓜雕塑，也可以稱之為“公共苦瓜雕塑”。