各國國情不同，城市開荒牛雕塑的分類頗有差異。規劃是統籌研究解決開荒牛雕塑建設中關系全局的問題。如確定開荒牛雕塑的性質、功能、規模，在綠地系統中的地位、分工、與城市設施的關系，空間布局、環境容量、建設步驟等問題。
一般分為：圓雕、浮雕及透雕圓雕開荒牛雕塑表現手法。在立體物上雕出不附在任何背景上，可以各種角度觀賞的立體形象。浮雕開荒牛雕塑表現手法。在平面上雕出凸起形象。依表面凸出厚度的不同，分為高浮雕和淺浮雕等。透雕開荒牛雕塑表現手法。